С того момента, как было спилено пробковое дерево, и до того, как из него будет изготовлена винная пробка, и ею будет укупорена винная бутылка, пройдет еще не один год. С пробкового дуба снимается кора, которая кладется на сушку вылеживаться сроком на один год. После этого она подвергается термической обработке, затем нарезается на пластины. Готовые пластины […]

Комментарии отключены

Для каждого ценителя хорошего вина момент извлечения из бутылки пробки – своего рода ритуал, священный момент. Открывать бутылку следует изящно, без громкого хлопка. При этом опытный сомелье никогда не станет тут же разливать вино по бокалам. Первое действие – понюхать пробку. Это обязательно и непременно. По внешнему виду пробки, по её запаху он тут же […]

Комментарии отключены

Открывая бутылку хорошего вина, сомелье ресторана обязательно нюхает пробку, которой вино было закупорено. Зачем и почему он это делает? Ежегодно до восьми процентов вина становится непригодно к употреблению во время хранения, чтобы исключить подобный случай, и происходит этот ритуал. Но такие действия возможны только, если бутылка закрыта традиционной корковой пробкой. Материал натуральной пробки неоднородный, пористый, […]

Комментарии отключены

Бутылки закрываются с целью защиты содержимого от окисления, попадания в них пыли и просто для удобства транспортировки и последующего хранения. Пробки могут быть самых разнообразных конструкций, отвечающих как за удобство разлива, так и за защиту от фальсификации продукта. Пробки должны обладать определенной надежностью. Иногда эта надежность становится камнем преткновения при попытке откупорить данный сосуд.

Комментарии отключены