Качество пищевых продуктов и соблюдение сроков их реализации – проблема довольно актуальная. Одно из возможных ее решений – «умный» штрих код на пищевой упаковке, разработанный американскими учеными. По внешнему виду это традиционный штрих-код, однако, часть его элементов нанесена невидимыми чернилами. Если продукт начинает портиться, то чернила проявляются и становятся ярко-красными. Кроме того, штрих-код после этого не поддается сканированию на кассовом аппарате. Такую чудо-защиту планируется использовать для замороженных и других скоропортящихся продуктов, в основном, мясных. Стоит ожидать, что уже в очень недалеком будущем, через 5-10 лет, такие коды будут присутствовать на пищевых продуктах, ввозимых из стран Европы и США.

Еще одним решением, которое пока не реализовано, является упаковка для пищевых продуктов, оборудованная автонагревом и автоохлаждением. Для потребителя ее достоинства очевидны. Например, напитки в жаркую погоду будут всегда прохладными, независимо от наличия в магазине холодильника, а та же булочка или пирожок, напротив, останется теплым, даже при хранении в холодном помещении. Лет через 20 такая упаковка наряду с индикатором свежести сделает жизнь более легкой и здоровой.